Открылся ресторан, который влюбляет в себя с первого взгляда. Интерьер — современный, стильный, с акцентом на детали.
Главная особенность Coal Barbecue — это традиционное корейское угольное барбекю. Здесь всё сделано так, как положено: мясо вы жарите сами на гриле прямо за столом. В меню — свинина (грудинка и шея) и премиальная говядина. Подача продумана до мелочей: стейковые ножи, красивая сервировка и даже 5 видов соли к мясу.
Coal Barbecue — это целый процесс: от жарки мяса до общения за столом. Настоящая культура корейской кухни на Сахалине.
И да, коктейльная карта здесь тоже на уровне: напитков хватит для любого настроения.
В ресторане баварской кухни «BIER HAUS» в рамках гастрофестиваля «Байкал объединяет» у гостей есть возможность заказать сет от шеф-повара Киселева Алексея, который он создал совместно с шеф-поваром Александром Спиридоновым , ресторан “COAL KOREAN BARBECUE ”, г. Южно-Сахалинск
1. Грибные оладьи с тартаром из омуля
2. Котлеты из марала. Гарнируются гречкой с грибами и брусничным соусом
3. Манник с соленой карамелью
Стоимость сета: 2500 рублей
Тар Тар из марала, с еловым маслом в шаманском стиле
Филе омуля с шпинатным кремом и соусом на основе чая