“Байкал объединяет» — система (или цикл) гастрономических мероприятий, которые проходят в период с 25 августа по 05 октября 2026г. на Байкале, в Иркутске, и по всей стране
Байкал – место выхода огромной энергии земли и воды, которое притягивает профессионалов и туристов с Запада и Дальнего Востока, с Севера и Юга России - равносильно, безотносительно.
Байкал – место выхода огромной энергии земли и воды, которое притягивает профессионалов и туристов с Запада и Дальнего Востока, с Севера и Юга России - равносильно, безотносительно.
Идея фестиваля родилась, как ответ на стремление объединить лучшие кулинарные традиции, современные гастрономические практики и локальные продукты.
Идея фестиваля родилась, как ответ на стремление объединить лучшие кулинарные традиции, современные гастрономические практики и локальные продукты.
В каждом ресторане-участнике разработано специальное меню из трех блюд, созданное в коллаборации двух шеф-поваров из разных городов. Для гостя, кем бы он ни был, туристом или местным жителем, это шанс попробовать современные интерпретации локальных продуктов— от байкальской рыбы, лесных ягод и трав - до камчатских крабов, дальневосточного гребешка и сахалинского папоротника.
Фестиваль был задуман как платформа для сотрудничества между ресторанами, шеф-поварами, фермерами и производителями со всей России.
Его цель — не только представить гостям уникальные блюда, способные привлечь настоящих гастроэнтузиастов, но и создать прочную сеть профессиональных и культурных связей, способствующих развитию гастротуризма и продвижению кухни регионов России на федеральном и международном уровне.
Его цель — не только представить гостям уникальные блюда, способные привлечь настоящих гастроэнтузиастов, но и создать прочную сеть профессиональных и культурных связей, способствующих развитию гастротуризма и продвижению кухни регионов России на федеральном и международном уровне.
МИССИЯ
с 25 августа по 05 сентября
Дни открытия: проводим мероприятия,
приуроченные к открытию гастрофестиваля,
запускаем поддержку в СМИ
Дни открытия: проводим мероприятия,
приуроченные к открытию гастрофестиваля,
запускаем поддержку в СМИ
ПЕРВЫЙ ЭТАП
с 06 сентября по 06 октября
самый активный этап: работают гастрономические сеты и мероприятия в поддержку гастрофестиваля
самый активный этап: работают гастрономические сеты и мероприятия в поддержку гастрофестиваля
ВТОРОЙ ЭТАП
ФИНАЛЬНЫЙ ЭТАП
с 02 октября по 10 октября
Финальный этап: проводим мероприятия, приуроченные завершению гастрофестиваля
Финальный этап: проводим мероприятия, приуроченные завершению гастрофестиваля
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЧАСТВОВАТЬ В ГАСТРОФЕСТИВАЛЕ, ПОЖАЛУЙСТА, СВЯЖИТЕСЬ С ОРГАНИЗАТОРАМИ
Сергей Смолянинов
Получить больше информации, связаться с нами по сотрудничеству или задать интересующие вопросы
Гастрономический фестиваль
"Байкал объединяет" 2025
"Байкал объединяет" 2025
