РЕСТОРАН "LE CHEF", Г. ИРКУТСК
В ресторане Le Chef Вы сможете попробовать не только высокую кухню, но и традиционные сибирские блюда с авторской подачей от шеф-повара.
Локальные продукты в сочетании
со средиземноморскими и азиатскими блюдами и уникальной техникой приготовления легли в основу меню.
Совместный гастрономический сет от шефов Александра Евменова и Егора Анисимова — это современное прочтение сибирской кухни через призму уважения к локальным ингредиентам и инновационным техникам. Основная идея сета — создать цельный вкусовой маршрут по Байкальскому региону, сочетая чистоту первозданных продуктов, авторскую подачу и баланс вкусов.

В каждом блюде прослеживается стремление шефов соединить уникальные дары Байкальского края с мировыми гастрономическими подходами, раскрывая локальные вкусы по-новому и создавая для гостей незабываемый гастрономический опыт.
  1. Строганина из оленины на подушке из редиса с пряным айоли и ягодами брусники — северная традиция и свежесть Сибири в сочетании с яркой кислинкой и лёгкой пряностью.
  2. Котлета из сига с сливочным даши, зелёным горошком и омулевой икрой — локальные рыба и деликатесная икра раскрыты в нежном сливочном соусе, вдохновлённом азиатскими мотивами.
  3. Крем шибуст и конфитюр из садовых ягод с ароматом хвои — современный десерт, в котором сливочная легкость встречается с насыщенной ягодной кислинкой и тонкой лесной свежестью.
Стоимость сета: 2500 рублей
  1. Строганина из оленины на подушке из редиса с пряным айоли и ягодами брусники
  2. Котлета из сига с сливочным даши, зелёным горошком и омулевой икрой
  3. Крем шибуст и конфитюр из садовых ягод с ароматом хвои
МЕНЮ
Ощутите атмосферу изысканного гастрономического удовольствия в ресторане Le Chef. Авторская подача, свежие локальные продукты и уникальные сочетания вкусов — всё для Вашего незабываемого ужина.

Адрес: г. Иркутск, ул. 3 июля, дом 26

Тел.: +7 (3952) 48-99-98
Сайт: https://history38.ru/restaurant-lechef

Даты: 29.10.2025 - 29.11.2025гг.
LE CHEF
+7 964 102-22-32
89641022232@mail.ru
Сергей Смолянинов
Получить больше информации, связаться с нами по сотрудничеству или задать интересующие вопросы
Гастрономический фестиваль
"Байкал объединяет" 2025
Made on
Tilda