Премия "Золотая пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" за лучшую концепцию.

Ресторан #‎СибирьСибирь привлекает внимание новосибирцев и гостей города своей гостеприимной концепцией, простой и понятной кухней из лучших традиционных русских и сибирских блюд, а также сервисом уже ставшим воплощением высокого стандарта обслуживания.

«Мы создавали меню как мост между прошлым и настоящим — на основе локальных продуктов, вдохновляясь чистотой сибирской природы и богатством русских традиций. Каждое блюдо — это вкус, знакомый с детства, но переосмысленный с уважением и вниманием к деталям. Мы стремились сохранить душу кухни, в которой выросли поколения, и придать ей тонкость, глубину и баланс, достойные современного гастрономического взгляда.»

В ресторане «СибирьСибирь» в рамках гастрофестиваля «Байкал объединяет» у гостей есть возможность заказать сет от шеф-повара Спиридона Яныгина, который он создал совместно с шефами ресторанов: Артёмом Кудрявцевым, ресторан "СибирьСибирь" - Тюмень; Александром Ворониным, ресторан "Партизан" - Иркутск