Премия "Золотая пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" за лучшую концепцию.

В меню акцент сделан на традиционной и современной кухне сибирского региона. Это сложный гастрономический пазл из кухонь разных эпох и народов: свое влияние оказали северная, старорусская, советская кухни. Новинкой станут блюда из кухни жителей Крайнего Севера: ямальцев, ненцев, ханты и манси.

Фишкой ресторана стала настоящая дровяная печь в центре зала, где на глазах гостей готовится выпечка, супы, мясные блюда. Кроме того, на открытой кухне гости могут наблюдать за лепкой пельменей, на барной стойке – заказать авторский таежный коктейль.

В ресторане «СибирьСибирь» в рамках гастрофестиваля «Байкал объединяет» у гостей есть возможность заказать сет от шеф-повара Артёма Кудрявцева, который он создал совместно с шефами ресторанов: Спиридоном Яныгиным, ресторан "СибирьСибирь" - Новосибирск; Александром Ворониным, ресторан "Партизан" - Иркутск