Сибиряки — ностальгический проект о золотом веке Красноярска, эпохи купцов, промышленников, меценатов, создавших исторический облик нашего города. В меню лаконичным почерком Алексея Кущенко воссоздано всё, что мы так любим в традициях сибирских застолий.

Традиции встречаются с современными кулинарными подходами: вареники, пельмени и ассорти северных рыб с домашними оладьями подаются с вниманием к продукту и лаконичной подачей, открывая новые грани привычных блюд.

Авторы концепции: Проект создан Александром Митраковым — ресторатором, чьи рестораны 0.75 please, Mike&Molly и N’kei входят в топ национальных рейтингов и собирают признание в России и за её пределами.

В ресторане Sibiryaki 0,75 Group в рамках гастрофестиваля «Байкал объединяет» у гостей есть возможность заказать сет от шеф-повара Алексея Кущенко, который он создал совместно с шеф-поваром ресторана "ЛАМУ" Александром Мордашовым, г. Иркутск.