Первый рыбный ресторан Bellini. В меню представлены морепродукты со всего света, а особое внимание уделяется локальным продуктам. 95% меню состоит полностью из рыбы и морских деликатесов.

Мы готовы познакомить и полностью погрузить в настоящую кухню, основанную на дарах моря, исключительно на высоком уровне.

Правильные вкусовые сочетания, новые открытия и неожиданные комбинации – над меню постоянно работают бренд-шефы Bellini и не упускают возможности предложить гостям новинки из свежайших продуктов.

Сам ресторан расположился на 2 этажах здания с историей в центре Красноярска. 200 квадратных метров стилизованного пространства, в которых сочетаются натуральный камень, дерево, металл, ткани. Первый этаж - предвкушение бури, второй - штиль и спокойствие.

Жемчужины «Чешуи» — две невероятные банкетные комнаты, детская игротека и летняя терраса, где столики располагаются среди деревьев.

Совместный гастрономический сет от бренд-шефа Романа Чемеренко и шефа ресторана "History" г. Иркутск, Ивана Москалева — это современное прочтение сибирской кухни через призму уважения к локальным ингредиентам и инновационным техникам. Основная идея сета — создать цельный вкусовой маршрут по Байкальскому региону, сочетая чистоту первозданных продуктов, авторскую подачу и баланс вкусов.

В каждом блюде прослеживается стремление шефов соединить уникальные дары Байкальского края с мировыми гастрономическими подходами, раскрывая локальные вкусы по-новому и создавая для гостей незабываемый гастрономический опыт.