Гастробар «Я всё объясню» — это авторская кухня, где каждый ингредиент имеет голос, а каждое блюдо — свою историю. Мы не следуем шаблонам: шеф экспериментирует с сезонными продуктами, неожиданными сочетаниями и классическими техниками, создавая меню, которое удивляет и запоминается. В тарелке — уважение к продукту и смелость в его интерпретации.

Наша философия: вкус становится интереснее, когда понимаешь почему. Именно поэтому мы объясняем гостю, что лежит в основе блюда, почему выбран тот или иной соус и как родилось сочетание. Мы не упрощаем, но переводим гастрономию с профессионального на человеческий язык.

В меню — авторские позиции, где привычные продукты раскрываются с новой стороны: от закусок до десертов, каждый слой продуман до деталей.

Атмосфера ресторана — это уютный гастробар с мягким светом, продуманной посадкой и городским шармом. Мы создаём пространство, где хочется задержаться, где тепло и красиво. Место для тех, кто ценит вкус и не боится задавать вопросы.

В рестобаре «Я ВСЕ ОБЪЯСНЮ» в рамках гастрофестиваля «Байкал объединяет» у гостей есть возможность заказать сет от шеф-повара Татаринова Михаила Дмитриевича. Три блюда и напиток, объединённые одной идеей: показать Байкал через вкус — от леса и тайги до воды и рыбы.