Партизан

РЕСТОРАН "ПАРТИЗАН", Г. ИРКУТСК

Иркутск начинается со 130-го квартала — островка старины, где время останавливается, а деревянные кружева домов хранят легенды прошлого.

Семейный ресторан Партизан – хранитель традиций и рецептов сибирской кухни. Место, где тепло и уютно, как дома.

В ресторане «ПАРТИЗАН» в рамках гастрофестиваля «Байкал объединяет» у гостей есть возможность заказать сет от бренд-шефа Дмитрия Аринина , который он создал совместно с шефами ресторана "SAVVA", г. Москва ( 1* MICHELIN 2022): шеф-поваром Денисом Сахаутдиновым и бренд-шефом Андреем Шмаковым

1) Закуска:

Костровой картофель с малосолом сибирского муксуна, байкальской омулевой икрой и подкопченной сметаной

2) Горячее:
(от ресторана SAVVA. Мишлен 2022г)
Муксун на пару. Пюре из зеленого горошка, огурец, лайм, соус белое вино.
3) Десерт:

Икра из дачной малины, черной смородины и облепихи

Стоимость сета: 1900 рублей

Тар Тар из марала, с еловым маслом в шаманском стиле
Филе омуля с шпинатным кремом и соусом на основе чая
Десерт "Пень" - брусничное конфи, шоколад, кедровое пралине

МЕНЮ

Ресторан в 130-м квартале! Концепция «Партизана» - это еда и атмосфера Иркутска вне времени.

Адрес: г. Иркутск, ул.Седова д.8

Тел.: +7 (3952) 50-58-83
Сайт: https://partizan.rest/

Даты: 27.08.2026 - 17.10.2026гг.

ПАРТИЗАН