Подробнее

Открытие Гастрофестиваля «Байкал объединяет 2025

«Ресторанное вдохновение» — это не просто серия мастер-классов по всей России. Это инструмент, с помощью которого мы объединяем производителей и лидеров индустрии HoReCa, формируя живое и прикладное пространство, где творчество напрямую трансформируется в бизнес-результат.

Открытие собрало 95 гостей - рекордное число для фестиваля. На одной кухне встретились шефы из Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Братска и Иркутска, чтобы представить ужин из шести авторских подач.

В этот раз на одной площадке встретились Алексей Волков и Александр Мордашев, доказав, что локальная кухня может звучать современно и вдохновляюще, сплетая воедино традиции, тренды и аутентичные продукты региона.